Sporta uztura vārdnīca

Pienskābe: viela, kas veidojas organismā no ogļhidrātiem tādas slodzes laikā, kuru veic bez skābekļa klātbūtnes.

Anaerobs: apstākļi bez skābekļa.

ATF: adenozīntrifosfāts, viela, kas ļauj šūnām pārvērst enerģiju muskuļu darbībā.

Ogļhidrāti: uzturvielas, kurām jāveido 50 līdz 55% no ikdienas enerģijas sabalansētā uzturā. Izšķir pārtikas produktus, kas ir bagāti ar kompleksiem ogļhidrātiem (cieti saturoši produkti), un produktus, kas ir bagāti ar vienkāršajiem ogļhidrātiem (cukurs, augļi, saldumi u.c.). Sabalansētā uzturā produktiem, kas ir bagāti ar saliktajiem ogļhidrātiem, ir jāveido lielākā daļa no ikdienas uztura.

Glikogēns: organisms tajā uzglabā ogļhidrātus (muskuļos un aknās).

Hipoglikēmija: glikozes koncentrācijas samazināšanās asinīs zem normālā līmeņa.

Izotonisks: tāds, kurā ogļhidrātu, minerālvielu utt. koncentrācija ir tāda pati kā asinīs.

Tauki: uzturvielas, kurām sabalansētā uzturā jādod 30 līdz 35% no dienas enerģijas. Produkti, kuri visvairāk satur taukus ir taukvielas (eļļas, sviests, margarīns utt.), bet tauki ir sastopami arī citos produktos (pagatavota gaļa, trekna gaļa, trekns siers, cepti produkti, smalkmaizītes u.c.).

Olbaltumvielas: uzturvielas, kurām sabalansētā uzturā jādod 10 līdz 15% no dienas enerģijas. Olbaltumvielas ir būtiskas organisma, jo sevišķi muskuļu, sastāvdaļas. Produkti, kas satur vislielāko olbaltumvielu daudzumu ir gaļas un tās ekvivalenti (zivis, olas u.c.), piena produkti, kaltēti dārzeņi un soja.